Rezepte für die mediterrane Ernährung

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Heute liegt ein gesunder Lebensstil im Trend - keine Drogen, Alkohol und Zigaretten! Da kann man sich natürlich nur freuen, denn das ist der Stil, dem unsere Jugend folgt. Aber sind nur Drogen und Alkohol schädlich für unseren Körper? Natürlich nicht. Übergewicht ist eines der häufigsten Probleme, mit denen die jüngere Generation zu kämpfen hat.

Überschüssige Pfunde verderben nicht nur das Aussehen einer Person, sondern wirken sich auch negativ auf den gesamten Körper aus. Deshalb müssen wir sofort anfangen, dagegen anzukämpfen. Vor kurzem ist ein neues Ernährungsprogramm erschienen, mit dem Sie zusätzliche Pfunde verlieren und Ihr Gewicht für lange Zeit normal halten können. Und es wird die "Mittelmeerdiät" genannt.

Lebensmittel für die Mittelmeerdiät Foto 2

Das Prinzip der Mittelmeerdiät

Das Prinzip der mediterranen Ernährung in einer ausgewogenen Ernährung und bei der Einhaltung eines strengen täglichen Regimes. Tatsächlich ist dies nicht einmal eine Diät, sondern eine Lebenseinstellung. Da es praktisch keine Lebensmittelbeschränkungen gibt - sind Fleisch, Fisch, sogar Nudeln in dieser Diät erlaubt. Laut Statistik ernährten sich 80% der Menschen, die dieses Ernährungsprogramm ausprobierten, weiterhin nach diesem System, das Ergebnis ist eine Gewichtsreduzierung und eine verbesserte Gesundheit.

Wenn Sie sich entschieden haben, mit der Mittelmeerdiät abzunehmen, dann sollten Sie sich nicht auf die sofortigen Ergebnisse verlassen, die beispielsweise bei der Express-Diät angegeben werden. Hier nimmt das Gewicht langsam ab, aber das Ergebnis hält viel länger an. Und außerdem weiß jeder, dass drastische Gewichtsabnahme mit schlaffer Haut verbunden ist, insbesondere wenn es darum geht, viel Gewicht abzunehmen. Hier ist diese unangenehme Nuance völlig ausgeschlossen, da die Haut mit dem Weggehen der Kilogramm nach und nach an Ort und Stelle kommt.

Ausgenommen von diesem Speiseplan sind erhitzte oder verarbeitete Lebensmittel – nur frische Speisen mit vielen Gewürzen, die bei anderen Diäten übrigens nicht erlaubt sind.

Vorteile der Mittelmeerdiät

Seit vielen Jahren führen Wissenschaftler Studien durch, die gezeigt haben, dass Menschen, die sich nach diesem Programm ernähren, eine lange Leber haben. Da die Lebensmittel der mediterranen Küche reich an Vitaminen und Mineralstoffen sind, die zur Erhaltung der Gesundheit aller Körpersysteme erforderlich sind. Nämlich:

  • die Arbeit des Verdauungssystems verbessern;
  • das Immunsystem stärken;
  • die Entwicklung von Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems verhindern;
  • die Bildung von bösartigen Tumoren verhindern;
  • tragen zur Normalisierung der Nieren und Lunge bei;
  • den Blutzuckerspiegel normalisieren;
  • senkt den Cholesterinspiegel;
  • normalisiert den Blutdruck;
  • beseitigt Schwellungen.

Wie Sie sehen, sind die Vorteile der mediterranen Ernährung für den menschlichen Körper groß. Dieses Ernährungsprogramm hat keine Kontraindikationen, es kann von Kindern jeden Alters und sogar von schwangeren Frauen verwendet werden. Es ist besonders nützlich für ältere Menschen, da sie eine zusätzliche Quelle an Vitaminen und Mineralstoffen benötigen. Weltweit hat fast jeder Zweite über 45 Jahren gesundheitliche Probleme, insbesondere mit der Arbeit des Herzens. Deshalb muss eine ausgewogene und "reiche" Ernährung in Ihre Ernährung aufgenommen werden.

Die mediterrane Ernährung kann zu einer Lebenseinstellung werden, das heißt, sie hat keine zeitliche Begrenzung, sondern kann als vorbeugende Maßnahme zur Bekämpfung von Übergewicht und zum Erhalt der Leistungsfähigkeit des Körpers dienen.

Was ist erlaubt und was nicht?

Gerichte für die mediterrane Ernährung

Das mediterrane Diätmenü umfasst eine Vielzahl von Produkten, die verzehrt werden dürfen. Nämlich:

  • Brot (Schwarz oder Kleie);
  • Fleisch (Rind, Kaninchen, Huhn);
  • Fisch;
  • Eier;
  • Gemüse;
  • Frucht;
  • fermentierte Milchprodukte (Fetakäse, fettarmer Käse, Hüttenkäse, Milch, Kefir, Joghurt);
  • Olivenöl (kann durch normales unraffiniertes Öl ersetzt werden);
  • ungeschältes Getreide (Buchweizen, Bohnen, Linsen, Graupen oder Weizengrütze);
  • Teigwaren aus den höchsten Weizensorten;
  • der trockene Wein.

Getränke wie grüner und schwarzer Tee, Kaffee und Kakao sind ebenfalls erlaubt. Nur sollten sie in Maßen konsumiert werden, nicht mehr als 2 Tassen pro Tag und ohne Zuckerzusatz.

Wer abnehmen will, muss leider auf Mehl und Süßwaren verzichten. Die Mittelmeerdiät verzichtet vollständig auf Süßigkeiten, Butter, Mehl und Schweinefleisch. Diese Lebensmittel sind laut Wissenschaftlern kalorienreich und wirken sich negativ auf den Körper aus.

Der Verzehr von Knoblauch, Zwiebeln und Kräutern ist hier sehr wichtig. Sie fördern die Neubildung von Zellen, also die Verjüngung des Körpers. Gemüse und Obst sollten zu Grundnahrungsmitteln zum Abnehmen werden. Ihre Verwendung ist bis zu 1 kg pro Tag erlaubt.

Das Wichtigste in diesem Ernährungsprogramm ist, dass Sie morgens kohlenhydratreiche Lebensmittel und zum Abendessen Eiweiß essen müssen. Morgens gegessene Kohlenhydrate bilden also keine Fettzellen, sondern werden zu einer Energiequelle, die im Laufe des Tages verschwendet wird.

Rezepte für die mediterrane Ernährung

Zum Kochen werden nur zugelassene Produkte verwendet, Hauptsache, sie werden nicht gebraten, bis das Öl aufgenommen ist. Wir machen Sie auf einige berühmte Rezepte für die mediterrane Ernährung aufmerksam.

Pasta mit Meeresfrüchten

Spaghetti mit Meeresfrüchten für die mediterrane Ernährung

Zutaten:

  • Roggennudeln - 200 g;
  • "Meercocktail" - 150 g;
  • tomaten - Kirsche - 250 g;
  • Basilikum - 20 g;
  • Olivenöl - 1 ELl.

Kochmethode:

  • Tomaten mit Basilikum leicht anbraten;
  • den "Meercocktail" auftauen und in Salzwasser kochen (Kochzeit 10 Minuten);
  • Tomaten, Basilikum und Meeresfrüchte-Cocktail mischen;
  • Nudeln kochen, gemäß den Anweisungen (Sie können sie nicht überkochen, da sonst alle vorteilhaften Eigenschaften verloren gehen).

Das Gericht ist fertig, es bleibt nur noch, es zu servieren. Legen Sie dazu auf eine Hälfte des Tellers Nudeln und auf die andere Hälfte Tomaten mit Basilikum und Meeresfrüchten.

Pizza mit Tomaten

Pizza für die Mittelmeerdiät

Zutaten:

  • weicher Hüttenkäse - 200g (1 Packung);
  • Haferflocken - ½ Tasse;
  • Haferkleie - ½ Tasse;
  • ei - 1 Stück;
  • Proteine - 6 Stück;
  • käse - 100 - 150 g;
  • tomaten - 3 Stück;
  • Basilikum - 15 g;
  • schwarzer Pfeffer;
  • Salz.

Kochmethode:

  • den Teig kneten (Haferflocken + Haferkleie + Ei + Hüttenkäse);
  • backen Sie den Kuchen 20 Minuten lang bei einer Temperatur von 180 ° C;
  • Tomaten in dünne Scheiben schneiden, auf den Kuchen legen;
  • mit geriebenem Käse bestreuen und Basilikum hinzufügen;
  • backen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.

Käsesalat

Gemüsesalat mit Feta-Käse für die mediterrane Ernährung

Zutaten:

  • gekochte rote Bohnen - 100 g;
  • rohe Karotten - 2 Stück;
  • Feta-Käse - 50 g;
  • Paprika - 1 Stück;
  • Salatblätter - 5 - 7 Stück;
  • Olivenöl - 1 ELIch;
  • Dill.

Kochmethode:

  • die Paprika würfeln;
  • in Streifen schneiden oder Karotten reiben;
  • Käse mit einer Gabel zerdrücken;
  • Paprika, Bohnen, Karotten und Feta-Käse in einer Schüssel mischen;
  • fein gehackten Dill hinzufügen;
  • mit Olivenöl würzen;
  • Salatblätter auf einen Teller legen und Salat darauf legen.

Wichtig! Fleisch darf nur 2-3 mal pro Woche gegessen werden. Sie können jeden Tag Fisch essen, nur müssen Sie ihn ohne Öl kochen. Pro Woche dürfen nur 2-4 Eier gegessen werden. Brot sollte nicht mit Backtriebmitteln oder künstlichen Farbstoffen hergestellt werden. 15 Minuten vor den Mahlzeiten 1 Glas warmes Wasser trinken.