Diät für Diabetes: Ernährungsmerkmale

Diabetes mellitus ist eine Krankheit, von der Millionen Menschen weltweit betroffen sind. Heute gilt diese Pathologie als eines der dringendsten Probleme für die Medizin. Dies liegt daran, dass die aufgetretenen Verstöße ohne ständige medizinische Kontrolle nicht nur zur Behinderung des Patienten führen, sondern sogar zum Tod führen können. Die Diabetes-Diät ist eine der wichtigsten Voraussetzungen zur Verbesserung der Lebensqualität kranker Menschen.

Diabetes mellitus: Was ist das für eine Krankheit?

Diabetes mellitus ist eine chronische Krankheit, die durch einen Anstieg des Glukosespiegels im Blut vor dem Hintergrund einer unzureichenden Insulinproduktion oder einer Abnahme der Empfindlichkeit des Gewebes dafür gekennzeichnet ist. Bis heute wurden mehr als 2, 5 Millionen Menschen mit dieser Pathologie registriert. Es wird jedoch angenommen, dass die Zahl der Menschen mit Diabetes tatsächlich viel höher ist. Gleichzeitig beträgt die jährliche Zunahme der Inzidenzrate etwa 4 bis 5 %.

Wie Sie wissen, ist Insulin ein peptidisches Hormon. Für seine Produktion ist die Bauchspeicheldrüse, nämlich ihre Betazellen, verantwortlich. Die Bedeutung von Insulin liegt darin, dass es an fast allen Stoffwechselprozessen direkt beteiligt ist. Bei einem Mangel an dieser Substanz im Körper leidet zunächst der Kohlenhydratstoffwechsel, wodurch der Glukosespiegel im Blut ansteigt.

Diabetes mellitus wird in zwei Hauptformen unterteilt: insulinabhängig und insulinunabhängig. Die insulinabhängige Form (Typ 1) ist am typischsten für junge Menschen. Es entwickelt sich, wenn eine Autoimmunschädigung der Bauchspeicheldrüse vorliegt, aufgrund derer ihre Zellen nicht mehr genügend Insulin produzieren. Autoimmunschäden der Bauchspeicheldrüse können durch vergangene Virusinfektionen, toxische Wirkungen und einige andere Faktoren ausgelöst werden.

Die Entstehung einer insulinunabhängigen Form (Typ 2) ist bei Menschen über vierzig Jahren anfälliger. In diesem Fall wird Insulin in ausreichender Menge produziert, aber die Gewebe des Körpers verlieren ihre Empfindlichkeit dafür. Diese Form ist viel häufiger. Es wird mit Fettleibigkeit, schlechter Ernährung, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, der Einnahme bestimmter Arten von Medikamenten usw. in Verbindung gebracht.

Das klinische Bild bei insulinpflichtigen und insulinunabhängigen Formen wird leicht unterschiedlich sein. Es gibt jedoch eine Reihe von Gemeinsamkeiten. In beiden Fällen weisen Patienten auf starken Durst und Mundtrockenheit, vermehrtes Wasserlassen und erhöhtes tägliches Urinvolumen sowie gesteigerten Appetit hin. Der grundlegende Unterschied besteht darin, dass bei Typ-1-Diabetes normalerweise eine Gewichtsabnahme festgestellt wird. Typ-2-Diabetes mellitus ist durch eine Zunahme des Körpergewichts gekennzeichnet.

Ohne ärztliche Überwachung im Laufe der Zeit führt Diabetes mellitus zu verschiedenen schwerwiegenden Komplikationen. Diabetes, der nicht behandelt wurde, kann sekundäre Schäden an Blutgefäßen und peripheren Nerven, Harnwegen, Osteoartikularapparat usw. verursachen.

Im Jahr 2013 wurden Studien veröffentlicht, deren Ziel es war, urodynamische Parameter bei Patienten mit diabetischer Zystopathie zu untersuchen. Es standen 70 Patienten mit insulinunabhängigem Diabetes mellitus unter Beobachtung. Bei 32 Patienten wurde eine Zunahme der kontraktilen Aktivität der Blase und bei 29 Patienten eine Abnahme der kontraktilen Aktivität festgestellt.

Diabetes-Diät: Ernährungsprinzipien

Nahrung für Diabetes

Wie bereits erwähnt, ist eine Diät bei Diabetes mellitus eine Voraussetzung, um die Lebensqualität eines Erkrankten zu verbessern und die Entwicklung von Komplikationen zu verhindern. Patienten mit einer solchen Diagnose wird eine Ernährungstabelle Nr. 9 zugewiesen. Der Zweck der Diät besteht darin, nicht nur Kohlenhydrate, sondern auch andere Arten des Stoffwechsels zu normalisieren.

Die tägliche Kalorienaufnahme wird in Abhängigkeit vom anfänglichen Körpergewicht des Kranken gewählt. Bei Normalgewicht wird empfohlen, 2200 bis 2400 kcal pro Tag zu sich zu nehmen. Die Kohlenhydratmenge wird auf jeden Fall auf 300-350 Gramm und die Fettmenge auf 70-80 Gramm reduziert. In diesem Fall sollte die tägliche Proteinmenge 80 bis 90 Gramm betragen. Leicht verdauliche Kohlenhydrate sowie Lebensmittel mit hohem Cholesteringehalt werden weitestgehend ausgeschlossen.

Bei der Garmethode sollten gekochte, gedämpfte und gebackene Speisen bevorzugt werden. Den Patienten wird empfohlen, eine ausreichende Menge Gemüse zu sich zu nehmen.

Eine weitere Voraussetzung ist die Einhaltung des Trinkregimes - bis zu 2 Liter pro Tag. Es wird empfohlen, Ihre tägliche Ernährung in 5 oder 6 Mahlzeiten aufzuteilen. Kochsalz sollte auf 12 Gramm pro Tag begrenzt werden.

Welche Lebensmittel sind in der Diät erlaubt und verboten?

Fleisch mit Gemüse für Diabetes

Wie bereits erwähnt, beinhaltet die Diät bei Diabetes mellitus den Ausschluss von leicht verdaulichen Kohlenhydraten. In dieser Hinsicht sind alle zuckerhaltigen Produkte, einschließlich Eiscreme, Marmelade usw. , verboten. Auch Gebäck, Früchte mit einem hohen glykämischen Index wie Weintrauben und Bananen sind für Patienten mit Diabetes mellitus unerwünscht. Fettes Fleisch und Fisch, alle geräucherten und eingelegten Gerichte, fetter Hüttenkäse, Reis, Grieß und Nudeln, die meisten Würste - all dies sollte weggeworfen werden. Bei Getränken sind abgepackte Säfte, Erfrischungsgetränke und jeglicher Alkohol verboten.

Die Liste der zugelassenen Lebensmittel für Diabetes mellitus ist recht umfangreich. Patienten dürfen verwenden:

  • Roggenbrot;
  • Mageres Fleisch und Fisch wie Huhn, Pute, Seelachs;
  • Fermentierte Milchprodukte, fettarmer Käse und Hüttenkäse;
  • Kohl und Tomaten, Auberginen, Kürbisse und anderes Gemüse (Kartoffeln, Rüben und Karotten - begrenzt);
  • Frisches Obst und Beeren, ausgenommen Bananen und Weintrauben;
  • Beliebiges Getreide, außer Grieß und Reis;
  • Diät-Süßwaren in begrenzten Mengen.

Von Getränken sollten Tee- und Fruchtgetränke ohne Zucker, Säfte aus Gemüse und ungesüßten Früchten, Kräuterabkochungen und Mineralwasser bevorzugt werden.